Если зимой плодовые почки погибнут от морозов .или по другой причине, то новых уже не образуется и урожай резко снижается или его совсем не бывает.
    Закладка плодовых почек происходит в тот период, когда формируется урожай. Питательные вещества дерево направляет прежде всего на образование плодов, а для образования плодовых почек их часто не хватает. Поэтому при большом урожае плодовых почек закладывается очень мало. Вот почему за годом с обильным урожаем яблок следует год малоурожайный. Высокой агротехникой, внесением удобрений, орошением, специальной обрезкой периодичность плодоношения можно несколько сгладить.
     Весной плодовые почки трогаются в рост на 2-4 дня раньше, чем ростовые.
    Листья-это лаборатория, где из минеральных веществ и воды, добытых из почвы корнями и углекислоты воздуха с помощью солнечной энергии, вырабатываются органические вещества, из которых создаются все органы и ткани растения. Этот процесс называется фотосинтезом. Чем больше листьев на дереве, тем выше, урожай плодов. Для нормального созревания одного яблока среднего размера необходимо иметь на дереве 50-70 листьев. Значит, листья надо беречь от повреждения вредителями и болезнями.
    Фотосинтез наиболее энергично протекает при температуре 18-22° тепла. При повышении температуры до 30° фотосинтез прекращается, а дыхание, наоборот, усиливается, и растение тратит питательные вещества. Молодые листья затрачивают на свой рост больше питательных веществ, чем сами вырабатывают. Поэтому для первоначального роста листьев и цветков необходимо, чтобы растение с осени запасалось питательными веществами.
     Осенью, когда температура воздуха снижается до 15° тепла, начинается листопад. К этому времени все ценные питательные вещества из листьев переходят в ветви, а в листьях накапливаются продукты отбросов, они желтеют, у основания черешка образуется рыхлый слой пробковых клеток, и лист опадает.
    При ранних осенних заморозках подмороженные листья опадают преждевременно, не успев переправить в ветки питательные вещества, что ухудшает условия зимовки деревьев. Причиной преждевременного листопада может быть и сильная засуха. Только у земляники и клубники листья уходят под снег в зеленом состоянии, а весной после таяния снега, если не померзнут зимой, возобновляют свою жизнедеятельность.